26 agosto 2019 – Sant’Ambrogio di Valpolicella – Si è concluso l’iter per le modifiche dei quattro disciplinari di produzione di Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone e Recioto che dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale sono ora esecutive per tutta la filiera della denominazione.
Sono 4 i punti principali di revisionenormativa attuati dal Consorzio di Tutela Vini Valpolciella: la modifica delle percentuali di uve Corvinone per i vini Doc e Docg, l’innalzamento dal 3 a 4 anni del ciclo vegetativo del vigneto atto a produrre uva per Amarone e Recioto, l’estensione dle tappo a vite per il Valpolicella; le nuove disposizioni per la produzione del Valpolicella Ripasso, vino sempre più strategico per l’economia dell’area.
A questo link il comunicato stampa completo del Consorzio con gli articoli modificati.
Fonte Consorzio di Tutela Vini Valpolicella
